Tiempoestimado de preparación: 60 minutos. Primero, limpia bien los camarones, quítales la cabeza y la cáscara, y resérvalos para hacer un caldo con ellos. En una olla grande, añade las cabezas y las cáscaras de los camarones, junto con una cebolla, una zanahoria y un tallo de apio. Cubre con agua y deja hervir durante 20 minutos.
Primero cocer la carne con el hueso en una olla de presión con bastante agua, unas hojas de laurel y sal. Ya cocida la carne, partir en pedazos pequeños como de 4 centímetros aproximadamente. Luego, en una olla aparte freír la cebolla, tomate y ajo. Agregar al agua donde se coció la carne las habas y el elote.Preparea refrito or base for the soup by heating the oil over medium heat in a large soup pot; add the diced onions, minced garlic cloves, cumin, and achiote powder. Cook, stirring frequently, until the
Reserva Para preparar los chilaquiles rojos: Coloca sobre el fuego una sartén con caliente, prepare en él cuatro huevos estrellados, de uno en uno. Resérvalos. (Si prefieres puedes usar huevo revuelto o consumirlos sin proteina). Distribuye en platos los totopos y báñalos con la salsa caliente. . 471 274 466 358 34 330 451 153receta de caldo loco
